KUE COKLAT BUMBU SPEKUK

Bahan:
200gram     tepung terigu
45gram       coklat bubuk
175gram     mentega/margarin
125gram     gula halus
1butir          kuning telur
1sdm          bumbu spekuk
1sdm          susu bubuk
100gram     kenari kupas [50gram dicincang kasar, 50gram iris memanjang]
vanili secukupnya
kuning telur untuk olesan

Cara membuat:
1.Panaskan oven 170 derajat celcius, ayak jadi satu ,tepung terigu ,coklat bubuk ,dan vanili,sisihkan.
2.Kocok mentega/margarin bersama gula hingga lembut lalu masukkan kuning telur,kocok kembali hingga rata.
3.Tambahkan campuran tepung terigu ,aduk sampai rata.
4.Terakhir,masukkan bubmbu spekuk ,susu bubuk,dan kenari cincang ,aduk rata dengan sendok kayu.
5.Gilas adonan setebal 1/2cm diatas selembar plastik,cetak sesuai selera anda.
6.Letakkan kue yang sudah dicetak diatas loyang yang telah diolesi mentega,olesi dengan kuning telur dan
    beri irisan kenari diatasnya lalu panggang hingga matang.

    UNTUK 300GRAM

KUE KERING KURMA

Bahan:
100gram       mentega/margarin
125gram       gula halus
1butir            kunjng telur
150gram        tepung terigu,ayak
25gram         susu bubuk
1butir            kuning telur untuk mengoles
100gram       kurma,buang bijinya lalu potong-potong[bisa diganti buah kering lain]
vanili secukupnya

Cara membuat:
1.Panaskan oven 170 derajat celcius.
2.Kocok mentega/margarin bersama gula halus dan vanili hingga lembut lalu masukkan kuning telur ,kocok
   kembali sampai rata.
3.Masukkan tepung terigu ,aduk dengan sendok kayu ,terakhir ,tambahkan susu bubuk ,aduk kembali hingga
   rata.
4.Gilas adonan setebal 1/2cm  diatas selembar plastik ,potong persegi ukuran 2,5 x3cm lalu letakkan diatas
   loyang yang telah diolesi margarin .
5.Olesi permukaan kue dengan kuning telur dan letakkan kurma diatasnya ,oven hingga matang.
    UNTUK 300 GRAM

KUE KERING BERSELAI

Bahan:
150gram    margarin
100gram    mentega
1butir         telur ayam[outih telurnya kurangi satu sendok teh]
400gram    tepung terigu ,ayak
1butir         putih telur
1butir         kuning telur[kocok hingga rata dalam 1 sdm air]
vanili secukupnya
selai stroberi secukupnya

Cara membuat:
1.Panaskan oven 170 derajat celcius.
2.Kocok margarin bersama mentega,telur ayam vanili hingga lembut lalu masukkan tepung terigu sedikit demi
    sedikit ,aduk hingga rata.
3.Gilas adonan setebal 1/2cm   ,lalu cetak sebagian adonan dengan cetakan bundar bergerigi  ,sebagian lagi
   dicetak bentuk bundar bergerigi dengan lubang ditengahnya,ambil kue yang tidak berlubang ,olesi putih telur
   dan tumpukkan kue yang berlubang diatasnya ,lakukan hal yang sama pada sisa bahan.
4.Isi bagian yang berlubang dengan selai ,letakkan pada loyang yang telah diolesi margarin.
5.Olesi kuning telur bagian pinggirnya ,lalu oven hingga matang.
UNTUK 400 GRAM

KUE PUTRI SALJU

Bahan:
400gram      mentega/margarin
300gram      gula halus
2butir           kuning telur
500gram      tepung terigu,sangrai
50gram        gula halus untuk taburan

Cara membuat:
1.Panaskan oven 170 derajat celcius.
2.Kocok mentega bersama gula halus dan kuning telur hingga lembut lalu masukkan tepung terigu sedikit demi
   sedikit sambil terus diaduk sampai rata.
3.Bentuk kue sesuai selera ,letakkan pada loyang yang telah diolesi margarin,lalu panggang hingga matang  ,
    angkat.
4.Selagi masih panas ,gulingkan kue ke dalam gula halus hingga tiap kue diselimuti gula halus.
  UNTUK 700 GRAM

BINTANG ISTIMEWA

Bahan:
250gram         tepung teigu
25gram           susu bubuk
1sdt                baking powder
150gram         margarin
100gram         mentega
150gram         gula halus
2butir              kuning telur
1butir              putih telur
100gram         coklat , masak cairkan
sukade warna warni secuupnya

Cara membuat:
1.Panaskan oven 170 derajat celcius.
2.Ayak jadi satu tepung terigu ,susu bubuk dan baking powder,sisihkan.
3.Kocok margarin  bersama mentega ,gla halus dan telur  hingga lembut lalu masukkan campuran tepung
    terigu ,aduk rata degan sendok kayu.
4Gilas  adonan hingga setebal 1/2cm,lalu cetak bentuk bintang.
5.Letakkan pada loyang kue kering yang telah diolesi margarin,oven hingga matang .
6.Setelah kue dingin ,olesi permukaan bintang dengan coklat cair,lalu taburi atasnya dengan  sukade warna        warni,biarkan hingga coklat mengeras.
UNTUK 400 GRAM

KUE KERING KELAPA

Bahan;
150gram      margarin
100gram      mentega
150gram      gula halus
1butir           kuning telur
1sdm            putih telur
200gram       kelapa parut kering
250gram       tepung terigu,ayak
1butir            kuning telur dikocok sampai rata denga 1 sdm air [untuk mengoles]
gula halus untuk taburan secukupnya
buah ceri merah dan hijau secukupnya

Cara membuat:
1.Panaskan oven 170 derajat celcius.
2.Kocok margarin bersama mentega ,gula,  telur hingga lembut,masukkan kelapa parut kering,aduk hingga
   rata.
3.Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit  sambil diaduk,bila sebelum habis adonan sudah kalis, henti
   kan,sebaliknya tambahkan tepung terigu[lebih dari 250gram] bila adonan masih terus lengket.
4.Gilas adonan setebal 1/2cm lalu cetak bundar ,lobangi bagian tengahnya ,olesi dengan kuning telur lalu
   panggang hingga matang.
5.Bila kue sudah agak dingin ,bubuhi gula halus dan beri potongan ceri merah serta ceri hijau, anda dapat
   menggunakan susu kental manis untuk merekatkan gula dan ceri.
  UNTUK 800 GRAM    
,

KUE JERUK BERGLASUR

Bahan:
125gram   mentega/margarin
75gram     gula halus
1butir        putih telur
2butir        kuning telur
1buah        jeruk lemon ,parut kulitnya
2sdm         air jeruk lemon
garam secukupnya
225gram    tepung terigu,ayakn
kuning telur untuk mengoles
cetakan kue kering,olesi mentega

Glazur:
1butir    putih telur
150gram gula halus
1sdm    air jeruk lemon
pewarna menurut selera

Cara membuat:
1.Panaskan oven 170 derajat celcius.
2.Kocok mentega/margarin bersama gula halus sampai lembut, tambahkan telur sambil dikocok hingga me
    ngembang .
3.Tambahkan kulit jeruk parut ,air jeruk dan garam ,aduk rata ,masukkan tepung ,aduk rata.
4.Gilas adonan setebal 3mm ,cetak bentuk bundar berdiameter 3cm ,rekatkan sisi kanan dan sisi kiri ke teng
   ah ,olesi kuning telur ,oven hingga matang.
5.Sementara itu buat glasur ,kocok putih telur sampai mengembang ,masukkan gula halus sedikit demi sedikit
   sambil terus dikocok, hingga kental ,tambahkan air jeruk dan pewarna menurut selera,aduk rata.
6.Hias kue yang sudah dingin dengan glasur aneka warna,biarkan hingga glasur mengeras,simpan dalam tem
    pat kering.

SABIT KEJU WIJEN

Bahan ;
225gram       mentega/margarin
2butir            kuning telur
1butir            putih telur
100gram       keju parut
50gram         wijen ,cuci bersih ,keringkan
270gram       tepung terigu ,ayak bersama 1/2 sdt baking powder
keju parut untuk taburan
kuning telur untuk mengoles
loyang kue kering ,olesi margarin

Cara membuat:
1.Panaskan oven 170 drajat celcius
2.Kocok mentega/magarin sampai lembut, tambahkan telur sambil terus dikocok hingga menggembang.
3.Masukan keju dan wijen ,aduk rata, tambahkan tepung ,aduk kembali sampai rata.
4.Ambil setengah sendok makan adonan, bentuk seperti bulan sabit ,letakkan dalam loyang kering ,olesi
   kuning telur ,lalu taburi  keju parut ,oven hingga matang.
UNTUK 350 GRAM
 

KUE HAVERMUT EMPING JAGUNG

Bahan:
300gram     mentega/margarin
125gram     gula halus
2butir          kuning telur
1butir          putih telur
150gram     kelapa parut ,keringkan
100gram     havermut
270gram     tepung terigu ,ayak
300gram     emping jagung /cornflakes[siap pakai] hancurkan
cetakan kue kering,olesi margarin
ceri merah dan hijau hiasan

Glazur:
1butir    putih telur
200gram gula halus
1sdt      cuka

Cara membuat:
1.Panaskan oven 170 derajat celcius.
2.Kocok mentega bersama gula halus hingga lembut,tambahkan telur sambil terus dikocok hingga mengem
   bang.
3.Masukkan kelapa kering ,havermut dan tepung terigu,aduk hingga rata,tambahkan emping jagung ,aduk
   rata.
4.Cetak adonan sesndok demi sesendok dan letakkan pada loyang ,beri jarak masing-masing agar tidak me
   nempel satu sama lain.
5.Oven hingga matang.
6.Buat glazur ,kocok putih telur hingga berbusa, lalu masukkan pula sedikit-demi sedikit sambil diaduk hingga
   kental, tambahkan gula,aduk rata.
7.Olesi kue yang sudah dingin dengan glazur ,lalu beri ceri merah dan hijau sebagai hiasan, biarkan hingga
   glazur dinggin.
  UNTUK 800 GRAM 

KUE COKLAT TABUR GULA

Bahan ;
250gram     tepung terigu
1/2sdt         baking powder
20gram       coklat bubuk
250gram     mentega/margarin
200gram     gula pasir
2butir          kuning telur
1butir          putih telur
2sdm           susu bubuk
100gram      coklat masak,cairkan
100gram      kacang tanah,sangrai lalu cincang halus
garam dan vanili secukupnya
kuning telur untuk mengoles
gula pasir kasar untuk taburan

Cara membuat:
1.Panaskan oven 170 derajat celcius.
2.Ayak jadi satu tepung terigu ,baking powder dan coklat bubuk,sisihkan.
3.Kocok mentega dan gula pasir hingga putih,tambahkan telur satu per satu sambil terus dikocok hingga rata.
4.Masukkan campuran tepung  ,susu bubuk,coklat masak,kacang tanah ,garam dan vanili ,aduk rata.
5.Tuang adonan dalam loyang yang telah diolesi margarin sambil dipadatkan hingga setebal1/2cm,oven hinga    setengga matang..
6.Olesi kuning telur dan taburi gula pasir,potong-potong dengan pisau sesuai selera ,lalu oven kembali sampai
   matang.
UNTUK 750 GRAM

DOUBLE CHOCOLATE BAR

Bahan;
30gram   coklat bubuk
150gram tepung terigu
1/2sdt     baking powder
115gram mentega/margarin
55gram   gula halus
1butir      telur
1sdm       susu bubuk
125gram  cokelat putih masak,potong dadu 1/2 x 1/2
50gram    ceri merah,potong kecil-kecil

Cara membuat:
1.Panaskan oven 170 derajat celcius.Ayak jadi satu coklat bubuk, tepung terigu dan baking powder,sisihkan.
2.Kocok mentega bersama gula,telur hingga lembut,masukkan campuran tepung ,aduk rata.
3.Masukan susu bubuk ,potongan coklat putih dan ceri,aduk rata.
4.Siapkan   cetakan bolu gulung ,alasi kertas dan olesi margarin ,tuang adonan kedalam nya sambil dipadat
    kan dengan cara ditekan-tekan setebal 1/2cm.
5.Oven setengah matang ,angkat ,keluarkan dari loyang ,lalu potong-potong ukuran 3x5cm,susun kembali didalam loyang lalu oven hingga matang dan kering.
UNTUK 36 POTONG

SEMPRIT COKLAT

Bahan:
275gram    tepung terigu
1/2sdt        baking powder
20gram      coklat bubuk
25gram      tepung maizena
300gram    mentega/margarin
150gram    gula halus
2butir         kuning telur rebus,haluskan

Cara membuat:
1.Panaskan oven 170 derajat celcius.,ayak tepung terigu ,baking powder,cokelat bubuk,dan tepung maizena.
    sisihkan.
2.Kocok mentega/margarin dan gula halus selama 1 menit,masukan kuning telur rebus,aduk rata.
3.Masukkan campuran tepung terigu ke dalam adonan mentega,aduk rata.
4.Dengan mengunakan spuit ,semprotan  adonan secara memanjang keloyang yang telah diolesi margarin ,lalu
    panggang sampai matang
  UNTUK 650 GRAM

BANGKET COKLAT

Bahan:
375gram    sagu,sangrai
25gram      cokelat bubuk
1sdt           bumbu spekuk
3butir         telur
175gram    gula pasir halus
100gram    kacang tanah kupas,sangrai,cincang halus

Cara membuat:
1.Panaskan oven 170 derajat celcius.
2.Ayak jadi satu tepung sagu,cokelat bubuk,dan bumbu spekuk,sisihkan.
3.Kocok telur dan gula sampai kental,masukkan campuran tepung sagu dan kacang tanah,aduk rata.
4.Gilas adonan setebal 1/2 cm ,cetak dengan cetakan kue kering ssuai selera,letakkan pada loyang kue kering yang telah diolesi margarin,lalu panggang sampai matang.
UNTUK 650 GRAM

KUE PASIR

Bahan;
200gram   tepung terigu
25gram     tepung maizena
1/2sdt       baking powder
2sdm        susu bubuk
200gram   mentega/margarin
100gram   gula halus
1butir        putih telur
2butir kuning telur
kuning telur untuk olesan gula kasar warna merah secukupnya.

Cara membuat:
1.Panaskan oven 170 derajat celcius.
2.Ayak jadi satu ,terigu,maizena,baking powder,dan susu bubuk,sisihkan.
3.Kocok mentega bersama gula dan telur sampai lembut,tambahkan campuran tepung terigu,aduk rata.
4.Cetak bentuk bulat lalu olesi kuning telur dan taburi gula pasir merah.
5.Letakkan pada loyang kue kering yang telah diolesi margarin,lalu oven sampai matang.
UNTUK 300 GRAM

KUE COKELAT KACANG

Bahan:
250gram    tepung terigu
25gram      cokelat bubuk
1/2sdt        baking powder
250gram    mentega/margarin
150gram    gula halus
1butir         telur
 100gram   kacang tanah,sangrai dan haluskan
30gram      kelapa parut kering

Cara membuat:
1.Panaskan oven 170 derajat celcius
2.Ayak tepung terigu ,cokelat bubuk,dan baking powder,sisihkan.
3.Kocok mentega bersama gula dan telur hingga lembut ,tambahkan capuran tepung terigu ,aduk rata.
4.Masukkan kacang tanah dan kelapa parut kering,  aduk rata.
5.Cetak sesuai selera,lalu letakkan pada loyang kue kering yang telah diolesi mentega,oven hingga matang.
UNTUK 400 GRAM

KUE KEJU BERWIJEN

Bahan:
200gram    mentega/margarin
1butir         telur
275gram    tepung terigu
50gram      wijen,sangrai
125gram    keju,parut
kuning telur untuk polesan keju,iris tipis/iris korek api

Cara membuat:
1.Panaskan oven 170 derajat celcius.
2.Kocok mentega dan telur sampai lembut,masukkan tepung terigu ,wijen dan keju,aduk rata.
3.Gilas adonan dan cetak bentuk persegi ukuran 3x1,5 cm ,olesi kuning telur  dan beri irisan keju distasnya.
4.Letakkan pada loyang kue kering yang telah diolesi margarin ,kemudian oven sampai matang.
UNTUK 400 GRAM