Entri Populer

Kamis, 06 Oktober 2011

KUE COKLAT BUMBU SPEKUK

Bahan:
200gram     tepung terigu
45gram       coklat bubuk
175gram     mentega/margarin
125gram     gula halus
1butir          kuning telur
1sdm          bumbu spekuk
1sdm          susu bubuk
100gram     kenari kupas [50gram dicincang kasar, 50gram iris memanjang]
vanili secukupnya
kuning telur untuk olesan

Cara membuat:
1.Panaskan oven 170 derajat celcius, ayak jadi satu ,tepung terigu ,coklat bubuk ,dan vanili,sisihkan.
2.Kocok mentega/margarin bersama gula hingga lembut lalu masukkan kuning telur,kocok kembali hingga rata.
3.Tambahkan campuran tepung terigu ,aduk sampai rata.
4.Terakhir,masukkan bubmbu spekuk ,susu bubuk,dan kenari cincang ,aduk rata dengan sendok kayu.
5.Gilas adonan setebal 1/2cm diatas selembar plastik,cetak sesuai selera anda.
6.Letakkan kue yang sudah dicetak diatas loyang yang telah diolesi mentega,olesi dengan kuning telur dan
    beri irisan kenari diatasnya lalu panggang hingga matang.

    UNTUK 300GRAM

Selasa, 04 Oktober 2011

KUE KERING KURMA

Bahan:
100gram       mentega/margarin
125gram       gula halus
1butir            kunjng telur
150gram        tepung terigu,ayak
25gram         susu bubuk
1butir            kuning telur untuk mengoles
100gram       kurma,buang bijinya lalu potong-potong[bisa diganti buah kering lain]
vanili secukupnya

Cara membuat:
1.Panaskan oven 170 derajat celcius.
2.Kocok mentega/margarin bersama gula halus dan vanili hingga lembut lalu masukkan kuning telur ,kocok
   kembali sampai rata.
3.Masukkan tepung terigu ,aduk dengan sendok kayu ,terakhir ,tambahkan susu bubuk ,aduk kembali hingga
   rata.
4.Gilas adonan setebal 1/2cm  diatas selembar plastik ,potong persegi ukuran 2,5 x3cm lalu letakkan diatas
   loyang yang telah diolesi margarin .
5.Olesi permukaan kue dengan kuning telur dan letakkan kurma diatasnya ,oven hingga matang.
    UNTUK 300 GRAM

KUE KERING BERSELAI

Bahan:
150gram    margarin
100gram    mentega
1butir         telur ayam[outih telurnya kurangi satu sendok teh]
400gram    tepung terigu ,ayak
1butir         putih telur
1butir         kuning telur[kocok hingga rata dalam 1 sdm air]
vanili secukupnya
selai stroberi secukupnya

Cara membuat:
1.Panaskan oven 170 derajat celcius.
2.Kocok margarin bersama mentega,telur ayam vanili hingga lembut lalu masukkan tepung terigu sedikit demi
    sedikit ,aduk hingga rata.
3.Gilas adonan setebal 1/2cm   ,lalu cetak sebagian adonan dengan cetakan bundar bergerigi  ,sebagian lagi
   dicetak bentuk bundar bergerigi dengan lubang ditengahnya,ambil kue yang tidak berlubang ,olesi putih telur
   dan tumpukkan kue yang berlubang diatasnya ,lakukan hal yang sama pada sisa bahan.
4.Isi bagian yang berlubang dengan selai ,letakkan pada loyang yang telah diolesi margarin.
5.Olesi kuning telur bagian pinggirnya ,lalu oven hingga matang.
UNTUK 400 GRAM

KUE PUTRI SALJU

Bahan:
400gram      mentega/margarin
300gram      gula halus
2butir           kuning telur
500gram      tepung terigu,sangrai
50gram        gula halus untuk taburan

Cara membuat:
1.Panaskan oven 170 derajat celcius.
2.Kocok mentega bersama gula halus dan kuning telur hingga lembut lalu masukkan tepung terigu sedikit demi
   sedikit sambil terus diaduk sampai rata.
3.Bentuk kue sesuai selera ,letakkan pada loyang yang telah diolesi margarin,lalu panggang hingga matang  ,
    angkat.
4.Selagi masih panas ,gulingkan kue ke dalam gula halus hingga tiap kue diselimuti gula halus.
  UNTUK 700 GRAM

BINTANG ISTIMEWA

Bahan:
250gram         tepung teigu
25gram           susu bubuk
1sdt                baking powder
150gram         margarin
100gram         mentega
150gram         gula halus
2butir              kuning telur
1butir              putih telur
100gram         coklat , masak cairkan
sukade warna warni secuupnya

Cara membuat:
1.Panaskan oven 170 derajat celcius.
2.Ayak jadi satu tepung terigu ,susu bubuk dan baking powder,sisihkan.
3.Kocok margarin  bersama mentega ,gla halus dan telur  hingga lembut lalu masukkan campuran tepung
    terigu ,aduk rata degan sendok kayu.
4Gilas  adonan hingga setebal 1/2cm,lalu cetak bentuk bintang.
5.Letakkan pada loyang kue kering yang telah diolesi margarin,oven hingga matang .
6.Setelah kue dingin ,olesi permukaan bintang dengan coklat cair,lalu taburi atasnya dengan  sukade warna        warni,biarkan hingga coklat mengeras.
UNTUK 400 GRAM

Minggu, 02 Oktober 2011

KUE KERING KELAPA

Bahan;
150gram      margarin
100gram      mentega
150gram      gula halus
1butir           kuning telur
1sdm            putih telur
200gram       kelapa parut kering
250gram       tepung terigu,ayak
1butir            kuning telur dikocok sampai rata denga 1 sdm air [untuk mengoles]
gula halus untuk taburan secukupnya
buah ceri merah dan hijau secukupnya

Cara membuat:
1.Panaskan oven 170 derajat celcius.
2.Kocok margarin bersama mentega ,gula,  telur hingga lembut,masukkan kelapa parut kering,aduk hingga
   rata.
3.Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit  sambil diaduk,bila sebelum habis adonan sudah kalis, henti
   kan,sebaliknya tambahkan tepung terigu[lebih dari 250gram] bila adonan masih terus lengket.
4.Gilas adonan setebal 1/2cm lalu cetak bundar ,lobangi bagian tengahnya ,olesi dengan kuning telur lalu
   panggang hingga matang.
5.Bila kue sudah agak dingin ,bubuhi gula halus dan beri potongan ceri merah serta ceri hijau, anda dapat
   menggunakan susu kental manis untuk merekatkan gula dan ceri.
  UNTUK 800 GRAM    
,

KUE JERUK BERGLASUR

Bahan:
125gram   mentega/margarin
75gram     gula halus
1butir        putih telur
2butir        kuning telur
1buah        jeruk lemon ,parut kulitnya
2sdm         air jeruk lemon
garam secukupnya
225gram    tepung terigu,ayakn
kuning telur untuk mengoles
cetakan kue kering,olesi mentega

Glazur:
1butir    putih telur
150gram gula halus
1sdm    air jeruk lemon
pewarna menurut selera

Cara membuat:
1.Panaskan oven 170 derajat celcius.
2.Kocok mentega/margarin bersama gula halus sampai lembut, tambahkan telur sambil dikocok hingga me
    ngembang .
3.Tambahkan kulit jeruk parut ,air jeruk dan garam ,aduk rata ,masukkan tepung ,aduk rata.
4.Gilas adonan setebal 3mm ,cetak bentuk bundar berdiameter 3cm ,rekatkan sisi kanan dan sisi kiri ke teng
   ah ,olesi kuning telur ,oven hingga matang.
5.Sementara itu buat glasur ,kocok putih telur sampai mengembang ,masukkan gula halus sedikit demi sedikit
   sambil terus dikocok, hingga kental ,tambahkan air jeruk dan pewarna menurut selera,aduk rata.
6.Hias kue yang sudah dingin dengan glasur aneka warna,biarkan hingga glasur mengeras,simpan dalam tem
    pat kering.